Restaurante Don Carlos

Descripción

Restaurante mexicano con historia de 50 años, con un aforo de 400 a 500 personas, totalmente equipado, con toda la gama de licencias para restaurante bar, para presentar shows, con amplio horario para cantar y bailar, karaoke y otros espectáculos. Se vende con un terreno bastante grande en la misma cuadra con mas de 100 metros con entrada por Emiliano Zapata y calle Constitución, se vende con una casa como gran bodega de dos pisos y patio enfrente de la entrada de servicio, tiene un lobby de recepción con vitrinas o exhibidor de botellas, campana en la entrada, es de triple altura, tiene mucha luz natural con grandes domos y enormes lámparas de techo, con un baño especial para personas con discapacidad. Cuenta con un escenario con pantalla de publicidad, enorme pantalla de tv y muchas televisiones repartidas en el salón y la terraza, equipo de luces, equipo y cabina de audio con mezcladora y control independiente. En el salón principal y en terraza se tienen pantallas de venta para los meseros, dos barras de madera la que atiende al salón principal con exhibidor de botellas, refrigeradores y congeladores, despachador de cerveza con dos depósitos y área de caja. La barra da a una terraza que al final tiene baños para hombres y mujeres. La barra que atiende a la gran terraza está en la parte superior, más pequeña pero de características similares a la principal. Junto a la terraza, con grandes ventanales están los baños para clientes de la parte superior, oficinas administrativas, área de lavandería con lavadoras y secadoras, baños de empleados, almacén y camerinos para los artistas, la panadería con mesas de trabajo, hornos y carros de servicio. La cocina con casi 100 metros cuadrados tiene una entrada de servicio, por esta parte se recibe a los proveedores, cuenta con báscula de allí se pasa a los congeladores, con equipo de tarjas, asadores, quemadores, baño maría, barra fría con piso antiderrapante, dos cámaras de congelación y conservación, dos estufas industriales y salamandra, área para alimentos fríos, cortadora de carnes con sierra vertical, todo el equipo es de aluminio y las paredes de mosaico. Junto a la barra está el área de tortillería con máquinas expendedoras de tortillas, gran comal y mesas de trabajo para preparar al instante sopes, quesadillas y tortillas, en esta sección está un gran horno para barbacoa con riel, cazo grande para preparar carnitas con una gran vitrina. Tiene loza de talavera muy completa así como loza de melanina. Cuenta con bodega con carritos, mesas de madera y de plástico de diferentes tamaños, sillas, manteles, servilletas, vajillas y cubiertos de todos tipos. El personal que laboró en el restaurante está dispuesto a regresar al momento que se les requiera. Cuenta con una área de ludoteca con juegos infantiles, todo el restaurante tiene cámaras de seguridad internas y en todo el área externa.